「常识」春笋和冬笋的区别

1、生长部位不同：冬笋指的是未出土的毛竹笋。是毛竹在冬季生长于地下的嫩茎。而春笋是破土而出的笋。属于竹笋的幼芽部位。

2、外形不同：春笋的外形是属于纤细长的。冬笋相对于春笋而言就显得短粗矮胖。春笋的外皮是绿色偏紫的。而冬笋的外皮是深褐色。

3、采收季节不同：冬笋的采收季节在每年10月中旬至次年二月初之间都可以采挖。着名的地区在江西和浙江。春笋在每年三月中下旬至清明节期间是最佳采挖期。但是在五月及其以后。春笋分布比较广泛。

4、营养价值不同：春笋的营养价值更高。因为春笋属于嫩芽。营养处于旺盛期间。肉质鲜嫩。被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。并且在我国历史悠久。而冬笋肉质稍微硬一些。而且冬笋性寒。不适合婴幼儿或经期妇女食用。

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