「已解答」山药醋溜肉片汤的做法

山药具有健脾。补肺。固肾等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精。都有一定的疗补作用。下面来一起学习下它的制作方法吧！

简要答案

做山药醋溜肉片汤首先将山药洗干净。刮去外皮。切成菱形片焯水；把肉洗净切成薄片。用料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆；在锅里放油。放入葱、姜爆香。放入肉片翻炒。添加料酒；放入胡萝卜片翻炒1分钟。放入山药翻炒。放入木耳、盐、胡椒粉。翻炒均匀。放入味精、香油调味即可。

具体内容

山药洗干净。刮去外皮。

把肉洗净切成薄片。用料酒、盐、蛋清。水淀粉上浆。

切成菱形片。锅里放水烧开。放入山药焯一下。盛出来控水。

锅里放油。放入葱、姜爆香。放入肉片翻炒。添加料酒。

放入胡萝卜片翻炒1分钟。放入山药翻炒。放入木耳、盐、胡椒粉。翻炒均匀。放入味精、香油调味即可。

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