「经验分享」冬枣颜色红能吃吗

能吃。冬枣变红是因为在存放过程中出现了成熟的现象。无毒无害。可以放心食用。一般北方往南方运输的冬枣都是略微发绿的。在运输的过程当中才慢慢变红。

冬枣亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、庙上冬枣、沾化冬枣。是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科。枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山西、河北、山东等地。冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟。因北方天气入寒较早。因此得名冬枣。冬枣的最大特点是维生素C含量极高。每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克。

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