「已解决」鲜奶不加热能喝吗

鲜奶不加热能喝。一般在商场、超市买的鲜牛奶。都是经过厂家消毒、灭菌的。买回来就可以直接饮用。不需要任何处理。也可以加热喝。但不需要加热到非常烫。一般温热就可以。鲜牛奶加热的温度越高牛奶的营养流失就越严重。

牛奶：

牛奶是最古老的天然饮料之一。被誉为白色血液。

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸。极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理。易于人体吸收。

牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素Ａ、维生素Ｄ和维生素Ｂ２的重要来源之一。

鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体。其中水分含量占86％～90％。因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032。比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外。其他成分基本稳定。故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。

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