「常识」砂锅放冰箱后可以加热吗

砂锅放冰箱后可以加热。但要在砂锅和和汤都冷却后。才能放入冰箱里冷藏。不然会因热涨冷缩而导致爆裂。在要使用砂锅时。拿出来热时要从小火慢慢烧起。不能一下子就开大火。否则砂锅会爆裂。

砂锅属于敞口的容器。通常敞口的容器就不会冻裂。如果一定要盖子。汤不能装太满。就不会在冷冻时因汤在不同温度下的体积变化而导致容器破裂（当然太薄而易碎的容器最好不用。水的密度比冰大。冰冻后体积自然变大）。拿出来马上遇热也有可能破裂。

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用料：排骨1000克、海带100克、黄豆100克、葱2根、盐适量、姜1块。 1、黄豆提前泡12小时，清洗干净备用。海带洗净切长条。 2、排骨用温水泡两小时，再清洗干净，剁小块。

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