「达人分享」八角怎么选

1、看外形：上等八角茴香瓣角整齐。尖角平直。果皮较厚。背面粗糙有皱缩纹。内表面两侧顔色较浅。平滑而有光泽。腹部裂开。内含种子一枚。

2、辨香气：上等八角气味芳香。味辛、甜。如果八角味道太淡不建议购买。

八角：

八角是八角茴香科、八角属的一种植物。

乔木。树冠塔形。椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生。倒卵状椭圆形。倒披针形或椭圆形；正糙果3-5月开花。9-10月果熟。春糙果8-10月开花。翌年3-4月果熟；花粉红至深红色。单生叶腋或近顶生；果梗长20-56毫米。聚合果饱满平直。蓇葖多为8。呈八角形。

八角果为著名的调味香料。也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油。是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

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