「达人分享」炒三鲜是哪三鲜

炒三鲜是西芹、土豆、胡萝卜。素炒三鲜是一道色香味俱全的地方名菜。属于素食菜谱之一。以土豆为制作主料。素炒三鲜的烹饪技巧以炒菜为主。此菜色彩艳丽。清淡爽口。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等。能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维。能宽肠通便。帮助机体及时排泄代谢毒素。防止便秘。预防肠道疾病的发生。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋。芹菜含铁量较高。是缺铁性贫血患者的佳蔬。还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。芹菜含酸性的降压成分。对兔、犬静脉注射有明显降压作用。

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