「已回复」面包的组成成分是什么

面包是以面粉、水和酵母为主要原料。添加食盐、糖、油、蛋及奶粉等辅料。经过和面发酵、成型、最后发酵、烘烤等工艺而制成的一种松软可口的食品。 面粉、水、酵母是制作面包的基础材料。缺一不可。油、糖、蛋、奶等材料。对改善面包的品质有很大作用。 面包不是面粉、水、酵母和各种辅料的简单组合。材料质量的优劣固然会影响成品质量。但若不熟悉制作之道。即使采用良好的原材料。也未必能做出优质面包。

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