「已解决」烤箱必须用锡纸吗

烤箱不是必须用锡纸。锡纸的作用是传热快。均匀散热。使食物不会被烤焦。也能防止食物烤出来的油弄脏箱。同时。用锡纸包着食物也能过减少食物营养和水分丢失。因此用烤箱烤东西的时候常会用上锡纸。但烤箱不是必须使用锡纸。容易糊底的烤制原料才会使用锡纸。比如鱼类和肉类。如果是饼干之类的食材就不需要用锡纸。  

烤箱用锡纸和不用的区别：

1、使用锡纸主要是使锡纸肉串的水分不易流失。烤出的肉外脆里嫩。而且不会粘在一起。

2、不使用锡纸的话烤盘上要刷一层油再烤才不会粘。烤的时候还要注意观察看肉的颜色。可以把时间先调短。如果没熟在设时间重新烤。只要一变色就赶快关火。这样才不会烤老烤焦。

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