「常识」紫外线照射食物还能吃吗

可以。紫外线照射食物对其有杀菌作用。但不会破坏食物本身的营养结构或产生变异。所以可以食用。 当紫外线被细菌或者病毒吸收之后。就会破坏DNA。从而使它们失去增殖能力。就杀菌结果而言。跟加热或者用化学物质处理是一样的。但是。紫外线不加热。也就不会破坏营养成分-因为DNA不是食物的营养成分。而人体需要的那些物质分子不会被破坏。此外。也不会破坏食物的自然风味。化学杀菌剂或者防腐剂毕竟引入了新的物质。有时候还会带来一些“异味”。而紫外线所破坏的DNA分子。进入人体本来就要被分解。也不会产生有害物质。所以。尽管紫外线有致癌能力。但用紫外线处理过的食物。却毫无安全问题。

任何食品加工手段都会对食品有一定程度的“破坏”。与最常规的加热相比。紫外线处理的破坏要小得多。对于一些希望保持“自然状态”的食物。比如果汁。紫外线杀菌就有了很大的优势。

热门文章简读《水可以干什么》

1、用途：水力发电、航运、流放竹木、调节气候、美化环境等功能。生活饮用、养育万物、工业上用于冷却、加热、溶解、清洗、合成，农业上灌溉、养殖，另外还可以发展水上运动和娱乐等。 2、

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 王鹏 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~