「干货」雪燕炖多久可以吃

雪燕炖30分钟左右可以吃。雪燕炖煮时间不需要太长。一般炖30分钟左右。炖至雪燕透明。香味扑鼻。如果炖煮时间过短。雪燕可能没有完全炖熟。食用后容易引起肠胃不适。若炖煮时间过长。雪燕可能会融化在水中。不仅口感不佳。营养成分也会大量流失。

怎么判断雪燕炖熟没熟：

看颜色：

判断雪燕有没有炖熟。首先可以从雪燕的颜色和状态上来判断。没有炖熟的雪燕颜色多呈白色。也不会与水相溶；而炖熟的雪燕颜色偏透明。会与汤水融合在一起。

闻气味：

除了颜色之外。还可以从气味上分辨。雪燕中含有丰富的蛋白质。炖熟后会有一股煮鸡蛋白的味道；而没有炖熟的雪燕就不会有这种气味或者气味不明显。

尝口感：

最后还可以尝一下雪燕的口感来判断它有没有炖熟。炖熟雪燕的口感质地软弹。口感丝滑。有点类似于软一些的果冻；而没有炖熟的雪燕质地会要硬一些。也会更加Q弹。类似于粉丝。

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