「重点」红烧鱿鱼怎么做好吃又简单

主料：鱿鱼2个。辅料：油一勺。盐一撮。胡萝卜一个。黑木耳一把。青椒几个。大蒜几颗。生抽2勺。淀粉1勺。

1、木耳用冷水泡发后。仔细清洗干净。撕成碎片。姜蒜和辣椒、胡萝卜都切片备用。鱿鱼洗干净后将表面的皮撕干净。

2、鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路。然后再切出十字交叉的花纹。将打好花刀的鱿鱼切成三角形小块。

3、取一个空碗。加生抽、胡椒粉、淀粉和盐。倒入少许清水。调成料汁。

4、锅中烧开水。倒入鱿鱼片。5秒钟左右。鱿鱼片卷起来马上捞出。

5、电饼铛充分预热后。倒入少许植物油。放入姜蒜片炒出香味。将黑木耳倒入翻炒。

6、加入鱿鱼卷和切好的胡萝卜和青椒片。翻炒至胡萝卜微微变色。淋入调好的酱汁不停地翻炒。直到酱汁微微收干即可。

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