「重点」蒸花卷的面怎么和面

用料：葱1根、干酵母3克、牛奶56克、白砂糖3克、低筋面粉100克。

做法：

1、香葱切末。

2、碗中放干酵母。牛奶。白砂糖。低筋面粉。搅拌成絮状。揉成面团。发酵十分钟。

3、案板上刷油。将面团对半切。擀成面片。

4、刷油。倒入葱末。摊匀。对叠。切段。两两叠起。压线。拉长卷一圈。捏紧接口。发酵一小时。

5、锅中隔水。大火蒸15分钟。

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