「重点」面包的发酵粉的主要成分是什么

发酵粉是一种复合添加剂。主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质。主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时。离解成几种物质。这个过程中。二氧化碳释放。但不产生风味物质。家庭常用的是鲜酵母和发酵粉。严重注意一下发酵粉中铝的含量。食品中含有的铝超过国家标准会对人体造成危害。

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用料：卤牛肉50克、酸菜100克、干黄酱1勺、泡椒水1勺、小辣椒1个、红椒小半个、清水5勺、姜1片、葱白1小段、白糖半小勺、食用油2勺。 1、酸菜用清水浸泡十分钟，泡去一些盐分，

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