「已回复」米油是什么

为煮米粥时。浮于锅面上的浓稠液体。大米和小米主要成分是淀粉。淀粉在加热作用下会发生糊化分解。大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质。就会形成米油。

米油的营养价值如何：

从成分来讲。米油能的主要成分也是能量物质淀粉的产物。主要功能。就是供给能量。而且相对于淀粉更好、更快的被人体吸收。所以米油对于消化吸收能力较弱的老年人、疾病患者以及消化系统不太完善的婴幼儿是有好处的。

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