「已解答」怎么烧茄子好吃又简单

1、食材准备：长茄子2根、青椒1个、红辣椒1个、蒜瓣6个、老抽5毫升、生抽15毫升、糖3克、淀粉4克。鸡精少许、盐适量。

2、茄子洗净切滚刀块。加入盐腌制片刻。

3、取一个小碗。加入老抽。生抽。糖。鸡精。蒜末。淀粉。少许清水搅拌均匀备用。

4、葱。蒜。辣椒切碎。青椒切块。

5、腌制过的茄子挤干水分。炒锅倒油烧热。

6、倒入茄子翻炒。

7、炒至茄子变软收缩。拨在一边。

8、爆香葱。蒜。辣椒。

9、然后加入青椒翻炒。

10、加入调好的料汁即可。

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