「已回复」海蜇丝要煮吗

需要。海蜇煮不熟含有细菌。海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等。耐热性比较强。８０℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外。海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说。在沸水中煮４－５分钟才算彻底杀菌。

海蜇又名水母。白皮子主产于中国东南沿海。８～９月间。海蜇常成群浮游于海面。有时被冲击而搁浅在海滩。捕捞时。先用长标刺穿其伞体。然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分。洗净。盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工。口腕部俗称“海蜇头”。伞部俗称“海蜇皮”。

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