蛋黄酱和沙拉酱的区别

蛋黄酱主要是用鸡蛋、醋、盐、白糖以及植物油等原料加工而成。1汤匙的蛋黄酱热量一般在110千卡。一般会被作为油炸和烧烤的蘸料。而沙拉酱是使用鸡蛋、白糖、油制作而成。每3~4汤匙的沙拉酱热量在300千卡左右。一般会用于制作水果沙拉。

1、做法不同

做法不同是蛋黄酱与沙拉酱的区别之一。蛋黄酱主要是用鸡蛋、醋、盐、白糖以及植物油等原料加工而成。食用口感相对清爽。而沙拉酱是使用鸡蛋、白糖、油制作而成。食用口感较甜。

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2、热量不同

蛋黄酱和沙拉酱的热量也有所区别。一般来说每3~4汤匙的沙拉酱。它的热量在300千卡左右。大概相当于一个肉饼所含的热量。而1汤匙的蛋黄酱。其热量一般在110千卡。脂肪含量能达到12克。热量是所有调味酱中最高的。

3、适用范围

使用范围也是蛋黄酱和沙拉酱的主要区别。沙拉酱的口感相对较甜。比较适合做水果之类的沙拉。或者是寿司的三文鱼、吞拿鱼之类的沙拉都可以。而蛋黄酱的口感较咸。一般会用来作为油炸、烧烤的蘸料。

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