「达人分享」怎样判断茄子熟没熟

用筷子在茄子上戳一下。如果可以轻松扎进去。那就是熟透了。

茄。别称为矮瓜、白茄等。茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。根、茎、叶入药。有利尿之效。叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药。也用为刺激剂。但容易引起胃弱及便秘。果生食可解食菌中毒。原产亚洲热带。中国各省均有栽培。直立分枝草本至亚灌木。高可达1米。小枝。叶柄及花梗是平贴或具短柄的星状绒毛。小枝多为紫色（野生的往往有皮刺）。渐老则毛被逐渐脱落。

叶大。卵形至长圆状卵形。长8-18厘米或更长。宽5-11厘米或更宽。先端钝。基部不相等。边缘浅波状或深波状圆裂。下面密被7-8分枝较长而平贴的星状绒毛。侧脉每边4-5条。在上面疏被星状绒毛。在下面则较密。中脉的毛被与侧脉的相同（野生种的中脉及侧脉在两面均具小皮刺）。叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。

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