「已解答」松茸隔夜加热能吃吗

松茸隔夜加热不能再吃了。松茸属于真菌类银耳科。不论是室内栽培的或野外栽培的都含有较多的硝酸盐类。经煮熟后如放的时间比较久。在细菌的分解作用下。硝酸盐会还原成亚硝酸盐。隔夜菜并不是指放了一夜的菜。而是指放置超过8个小时的菜。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类。煮熟后如果放置的时间过久。在细菌的分解作用下。硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。有致癌作用。加热也不能去除。

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