「干货」高粱米煮多长时间

高粱米用煤气煮３０多分钟左右；电饭煲煮４０分钟左右；高压锅煮８分钟左右。

高粱米营养价值很高。如果不煮烂很难被人体吸收。

高粱营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁。赖氨酸含量较高。高粱中含较高的鞣酸。具有收敛作用。

高粱米的营养价值：

高梁的果实称为高粱米。一般含淀粉６０％一７０％。每１００克高梁米中含蛋白质８.４克。脂肪２.７克。碳水化合物７５.６克。钙７毫克。粗纤维０.３克。灰分０.４克。钙１７毫克。磷１８８毫克、铁４.１毫克。硫胺素０.１４毫克。核黄素０.０７毫克。尼克酸０.６毫克。维生素Ｂ１０.２６毫克、维生素Ｂ２０.０９毫克。每百克高粱米的发热量为１５２５.７千焦耳。

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不含。菠萝蜜中本身不含有酒精成分，但其含糖量较高，食用后经过胃酸发酵会产生酒精，这跟高粱发酵后制酒的原理类似，因此很多人一次性吃多了菠萝蜜，在马上测酒驾的过程中会误测为酒驾，和吃

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