「经验分享」干木耳泡好煮多久熟

水开后2-3分钟即可。木耳质地脆嫩。是比较容易煮熟的食物。煮制的时间和青菜差不多。把泡发好的干木耳放在开水里。煮大约2-3分钟。等水再次沸腾就说明木耳已经煮熟了。木耳不宜煮太久。否则口感和营养都会有所下降。若是煮的木耳较多。可以稍微延长1分钟。

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳。属木耳科。木耳属。为我国珍贵的药食兼用胶质真菌。也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡。中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳。并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前。黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。据现代科学分析。黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高。其蛋白质中含有多种氨基酸。尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。

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