「已回复」软食有哪些

小米粥、挂面、面条、馒头、鸡蛋膏等。软食即将食物制作成一种质软、易消化吸收、易咀嚼和吞咽的膳食。软食通常比普通饮食更易消化吸收。纤维含量少。质地更柔软。如面条、抄手、煮软的番茄或蔬菜等。其饮食结构与普通饮食结构相同。适用于轻度发热、术后恢复的患者及老年患者。亦适用于吞咽不便及消化道功能欠佳的患者。软食与半流质饮食区别较大。半流质饮食为半流动状态。软食主要为固体状态。

馒头。别称馍、蒸馍。中国特色传统面食之一。是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品。传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。馒头制作简单。味道松软可口。通常是半球形、长方体。大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有。面包也写作麺包。一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料。以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料。加水调制成面团。经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

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