「常识」新蒜怎么腌好吃吗

1、将新蒜外面的老皮剥掉一些。剩下一、二层内皮。

2、把蒜的根部切掉。茎部也切短一些。留下约1－2厘米长。

3、准备一些凉开水。加点盐调成淡盐水。将切好的蒜浸泡在水里。泡一天一夜。中间换一次水。

4、把泡好的蒜捞出来控干水分。

5、按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水。多搅拌几次使糖完全溶解。糖和醋的比例随意。喜欢甜的就多放点糖。

6、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里。倒入调好的糖醋。量要没过蒜。盖好盖子。放到阴凉的地方即可。

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