「经验分享」爽口酸甜鱼块做法是什么

1、鲤鱼一条。先从中间一分为二。在分成小块状。

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2、大葱和姜切碎。料酒备好。

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3、鱼块用大葱、姜、料酒拌匀腌渍15分钟。

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4、取一小碗。放入2勺酱油。2勺醋。1勺糖。1小勺盐。1胡椒粉。在倒满一碗的水。

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5、热锅。热油。先炸香几个辣椒。

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6、在放入腌渍好的鱼块。

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7、煎成两面金黄的状态。

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8、倒入一碗备好的料汁。小火煮炖。

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9、炖的时候来回翻动。让每一块鱼肉都均匀和料汁结合。

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10、最后手擀汤汁。在撒上香菜炒匀出锅。

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注意：煎鱼块的时候要注意。如果是不粘锅还好。不会粘锅。如果是普通的炒勺就把炒勺烧热。在倒入凉油。大火煎。这样就不容易粘锅了。

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