「达人分享」泡桑葚酒的度数多少合适

50度以上即可。桑葚酒属于果酒。水果中含水量较高。如果酒精度数不高。做好的桑葚酒即保存时间不长。很容易出现变质现象。另外酒精度数越高的酒。其纯度也相对较高。酒香更加浓郁。适合用于制果酒。不会影响鲜果的甘甜香味。做成的果酒也相对较为浓香好喝。所以建议泡桑葚酒用50度以上的高浓度酒为好。

桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿。乌椹等。桑树的成熟果实。为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用。味甜汁多。是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收。去杂质。晒干或略蒸后晒干食用。也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样。南方早一点。北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润。酸甜适口。以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

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