「干货」水灭火的主要作用是

冷却作用：水的热容量和汽化热都较大。水能从燃烧物质夺取大量热。降低燃烧物质温度。水遇到燃烧物质温度升高。转化为水蒸气。每1千克水全部汽化成水蒸气。需要吸收539千卡的热量。因为水汽化时能吸收这样大的热量。所以水喷射到燃烧物质的表面上。就能使燃烧物质表面的温度迅速下降。起到冷却降温的作用。有利于灭火。

窒息作用：水被汽化后形成水蒸气。水蒸气能阻止空气进入燃烧区。并减少燃烧区空气中氧的含量。使其推动助燃作用而熄灭。水与火焰接触后。水滴转化为水蒸气。体积急剧增大（1升水可变成1700升水蒸气）。而水蒸气能稀释可燃气体和助燃的空气在燃烧区内的浓度。在一般情况下。空气中含有30%（体积）以上的水蒸气。燃烧就会停止。

乳化作用：水滴与重质油品相遇。在油的表面形成一层乳化层。可降低油气蒸发速度。促使燃烧停止。

稀释作用：水能稀释某些液体。冲淡燃烧区可燃气体浓度。降低燃烧强度。能够浸湿未燃烧的物质。使之难以燃烧。

冲击作用：水在机械作用下具有冲击力。水流强烈地冲击火焰。使火焰中断而熄灭。

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