「干货」脂溶性物质也属于脂质吗

不能说脂溶性物质属于脂质。应该说脂质是一类脂溶性的物质的集合。

根据相似相溶原理。脂溶性物质容易通过细胞膜。具体透过的程度要根据两者的脂水分配系数大；

脂质属于脂类。由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物。一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物；

脂溶性。指物质能在非极性溶剂中溶解的性能。如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等。脂溶性物质的分子中通常带有较长的碳链。

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