「已解决」烧仙草一般冷却多久能凝固

一小时左右。

1、先做烧仙草。奶锅倒入450ml清水、40克白糖放在灶上烧。另外用50ml清水在碗里把1小包（12克）烧仙草粉化开搅匀。

2、把碗里的液体慢慢倒进奶锅。一边倒一边用大勺子搅动。奶锅里的液体沸腾后就关火。倒入准备好的平底饭盒或是模具里。

3、冷却一小时左右即凝固了。这时可以再做奶冻。

4、按步骤一把清水换成500ml牛奶。20克白凉粉倒进奶锅。一边加热一边搅动。煮沸即可关火

5、稍冷即可倒入之前的烧仙草容器里。冷却后形成黑白两层。放入冰箱冷藏之后。加入蜂蜜、水果等。风味更佳

烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品。其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的。而其他有用仙草粉。仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外。并风靡于日本和东南亚地区。烧仙草有种类很多。其中一种也流行于粤港澳地区。但在这些地区称为龟苓膏。原材料都是仙草制作。只不过是以土茯苓淀粉调制。在夏天。一碗冰冰凉凉的烧仙草。能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净。它是炎热消暑的圣品。在冬天。热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点。食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料。加糖搅拌后食用即可。

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