「经验分享」荸荠变黄了还能吃吗

氧化发黄可以吃：荸荠中含有一定的淀粉。削皮之后很容易和空气中的氧气发生氧化反应。导致荸荠发黄发褐。这种情况下是可以食用的。

虫蛀发黄不建议吃：荸荠生虫会咬开荸荠的外皮。导致氧气进入或者是注入虫卵。这种情况的发黄荸荠不建议食用。有可能已经变质或者有很多虫卵。

腐烂发黄不能吃：荸荠被大量细菌寄生。导致腐烂发黄。这种荸荠可能有大量的细菌滋生和细菌代谢物。食用影响身体健康。因此不能吃。

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