「已解答」脱皮绿豆可以做什么

绿豆糕。先把绿豆放在容器里蒸50分钟。再将绿豆打碎。接着将黄油放在不粘锅中融化。与绿豆泥、麦芽糖、白砂糖融合。到比较干的状态的时候可以过筛一次。最后将绿豆泥放入月饼模具中就可以了。

用料：绿豆３００克、白砂糖８５克、黄油９０克、麦芽糖７５克。

做法步骤：

1、蒸笼放好纱布。平铺绿豆。或者找一个表面积比较大的容器。放到容器里蒸也是可以的。中小火大约５０分钟。就好了。当然中途需要去搅动一下的。最终熟与否。还是尝一尝。

2、蒸好的绿豆。用压泥器或者是勺子压碎。如果有破壁机的话。最好放到破壁机稍微加点水搅打。会更加的细腻。

3、制成细腻的绿豆泥后。准备其他食材。

4、黄油放入不粘锅中。用小火融化。

5、等黄油被绿豆泥充分的吸收。加入麦芽糖和白砂糖。

6、放入糖以后。会变得稀。继续小火炒制。

7、到比较干的状态。就可以了。这个时候可以过筛一次。口感会非常的细腻。

8、取一个大约４０克的绿豆泥。压着搓圆。

9、放入到月饼模具里。用手稍微压实。然后放到垫子上。压下去就可以了。

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