「原创」酸豆角不放水怎么腌

材料：青嫩长豆角、尖红辣椒、食盐适量。

做法：

1、豆角、辣椒洗净。风吹一天。

2、将豆角切成手指节一般的短形状。辣椒切成圈状。放入干净无油的盆子内。加两大勺的食盐。用手搅拌均匀。

3、腌制好的豆角、辣椒放入缸内。放一层食盐。用手压紧实。一层一层直到放完为止。

4、接下来就是封口了。封口时用保鲜膜封住袋口。封好后盖上盖子。

5、腌制4-5天即可。

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