「已解决」照烧鸡排的制作方法

１、鸡胸肉洗净。

２、放在案板上用刀背剁一剁。

３、用胡椒粉和料酒盐腌半个小时。

４、兑照烧汁。用生抽老抽黄酒蜂蜜兑一起。

５、再加入一勺醪糟。

６、拌匀即成照烧汁。

７、平底锅中倒适量的油。把鸡肉放进去煎。

８、一面煎黄后翻身煎另一面。煎的时候要用铲子不停的按压鸡肉。

９、当两面都煎金黄时。倒入照烧汁。盖上锅盖。小火焖煮。

１０、五分钟后。翻面。继续盖上锅盖焖。

１１、汤汁粘稠即可关火。

１２、凉后切片装盘洒浇上剩余的汁。洒上白芝麻。

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小苏打和白醋混合后产生的气体是：二氧化碳气体。小苏打的主要成分是碳酸氢钠（ｎａｈｃｏ3），白醋的主要成分是醋酸（ｃｈ３ｃｏｏｈ）；两者混合后发生中和反应。反应式：ｃｈ３ｃｏｏｈ＋

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