青鱼干怎么保存

青鱼干可以冷藏保存。将青鱼干用干净的保鲜袋装好。放入冰箱内冷冻即可保鲜;将青鱼干浸泡在食用油内。再密封保存就可以延长青鱼干的食用期限;准备一个瓦罐。在底部撒盐之后。放一层青鱼干喷一次白酒。最后密封保存。

1、冷冻

可以把青鱼干用干净的保鲜袋装好。确保青鱼干没有水分之后放入冰箱内冷冻。冷冻青鱼干可以最大程度保留青鱼干的风味。这样烹饪的时候味道还是很鲜美。食用青鱼干的时候要化冻。等完全化冻之后再蒸煮比较好。

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2、泡油

将青鱼干浸泡在食用油内。这样可以保证青鱼干在很长时间内不会腐坏。不过在浸入食用油之后也要密封好。否则容易滋生细菌。想要吃青鱼干的时候。将青鱼干从油里取出。直接开始蒸煮或者油炸即可食用。

3、瓦罐密封

准备一个瓦罐。在瓦罐底部放上竹架。再撒一些食盐。确保青鱼干表面没有水分之后。将青鱼干放入瓦罐内。放入青鱼干的时候。在表面喷一层白酒。在最上面一层青鱼干上继续撒盐。最后盖上牛皮纸用水把瓦罐封口即可。

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