油碟简介：油碟常指吃火锅时人们所用的以辣椒油麻椒油等油类为主的蘸料。此叫法常见于南方。油碟可以增加食物的鲜香味。达到调味的目的。同时改善食物的滑爽和滋润度。降低食物热度。干油碟一般指辣椒面麻椒面等不加油汁等做成的干蘸料。
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喝酒之前可以先补充复合维生素B或者维生素B1，对增加酒的代谢和代谢效率有帮助。 喝酒之后可以选择饮用一些西瓜汁、甘蔗汁、梨汁。 不提倡浓茶解酒。
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本文标题：「达人分享」什么是油碟啊
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