「经验分享」怎么做鱼干夏天不臭

鱼干做法：

1、处理掉鱼的内脏。保留鱼鳞。防止鱼皮风干。从而影响食用口感。

2、将鱼的背部。用刀切开。一直切到鱼肚的位置。保留鱼肚处完好。

3、用精盐将鱼身涂抹一遍。让鱼的身体粘满精盐。再腌制十个小时以上。将鱼腌制透。

4、将腌制好的鱼挂在阴凉通风处。尽可能的将鱼展开。让鱼肉多暴露在空气中。

5、鱼块晾晒好后。放在冷柜中存放即可。

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