「干货」怎样煮鹌鹑蛋

１、食材准备：鹌鹑蛋５００克、盐、八角、葱、姜、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、白酒各适量。

２、鹌鹑蛋冲洗干净。锅内加水放入鹌鹑蛋。烧开后煮５分钟就可以煮熟。

３、捞出过冷水。用勺子把蛋皮拍碎。

４、锅内加适量的水。加所有的调料煮１０分钟。

５、把鹌鹑蛋放入。

６、继续煮１０分钟。关火焖着。

７、浸浸泡４小时以上即可。

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