没有本质上的区别。因为两者的营养价值也都非常的相似。只是单纯的颜色不同。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料。用于油炸食品表面。如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
面包糠是由面粉制成。其中经过发酵——成型——烘干等工艺加工而成。有各种各样的颜色和口感。市面上普遍分为三种。湿面包糠和干面包糠还有膨化面包糠。以其使用方式简单方便而闻名。大致用途都是把食物裹上面包糠油炸制成成品。有着营养丰富、口感奇特、制出成品美观等优点。是家庭及商业必备的食物辅料.
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