「重点」木耳放冷冻还是冷藏好

冷冻室的温度较低。容易将木耳冻坏。降低木耳的口感以及食用价值。只需要将其置于冰箱冷藏即可。在冰箱冷藏下。可以延长木耳保质期。其次木耳需要尽快吃完。

木耳。又叫云耳、桑耳。是我国重要的食用菌。有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软。口感细嫩。味道鲜美。风味特殊。而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。有很高的营养价值。现代营养学家盛赞其为素中之荤。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美。其极其丰富的铁、维生素K含量。

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