「经验分享」夏天卤好的肉怎么保存

1.最常用的一种方法就是用保鲜柜进行低温保存和常温保存。如果需要保存5天以上那么就需要放进冰柜冷冻保存。

2.真空包装。隔绝气体。可适当延长期限。真空包装后再经微波杀菌。这能存放很长时间。

3.把卤肉泡在卤水中。也能延长卤肉的保存期限。但是这就面临着一个卤水的保存问题了。保存卤水。不能用铁通和木器。应该用土陶盛装。因为陶器本身较厚。可避免外界热量的影响。铁器容易生锈。木器容易有异味。

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