「已回复」苔藓可食用吗

可以。但要清洗干净。青苔（苔藓）长于清流之下。不受污染。富含绿色素、叶黄素、胡萝卜素和维生素B1、B2、B12、和维生素C、维生素D。还含有人体所需的无机盐和微量元素。是天然绿色保健美食。

青苔鲜汤。以从江河中捞来的鲜青苔为主要原料。以聚果榕的嫩尖为配料。加大葱、青蒜、芫荽等佐料烹煮。烹饪时。先捡去混在青苔丝内的杂质。用清水反复漂洗；其他配料、佐料洗净切碎。油锅烧热。投入二三瓣蒜瓣煸炒至香味溢出时。加入食盐和鲜青苔略加翻炒后加入鲜汤。至汤烧沸时再加入聚果榕嫩尖共煮至熟时。加入切碎青蒜即起锅装碗。在汤面上撒葱花、芫荽即可食用。

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