生菜有哪三大禁忌

生菜忌高温煮食。否则会导致生菜的营养价值降低。体寒的人不建议吃生菜。否则会加重体内的寒气。不利于身体恢复。平时保存生菜要避免和苹果、香蕉、梨等食物放一起。否则生菜很容易变质。

1、忌高温煮食

食用生菜时。忌讳将生菜放入高温环境下煮过长时间。因为生菜中的抗病毒感染、抗癌低干扰素诱生剂在100℃的温度下会被破坏。生菜的其它营养物质也会流失。从而造成生菜的营养价值降低。

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2、忌体寒的人

体寒的人应当少吃或不吃生菜。因为生菜是一种性质寒凉的食物。若体寒的人食用生菜。可能会导致体内寒气加重。身体负担也会因此而增加。不利于这类人的身体康复。

3、忌富含乙烯食物

生菜这种食物对乙烯非常敏感。若是新鲜的生菜与乙烯长时间共处同一环境内。会导致生菜很快蔫软。甚至是诱发赤褐斑病。因此平时储存生菜要远离苹果、香蕉、梨等富含乙烯的食物。

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