「重点」糙米直接煮粥可以吗

可以。但不建议。由于糙米的特性。导致煮起来十分麻烦；糙米直接用来煮粥需要加足够多的水分。大火烧开后转小火慢熬。直到熬煮糙米软烂粘稠。这样的糙米粥食用起来的口感才会比较好。对于肠胃的压力也有所减小。

糙米的选购技巧：

看：色泽晶莹。颗粒均匀。无黄粒。

闻：有一股米的清香。无霉烂味。

摸：用手插入米袋摸一下。手上无油腻、米粉（为了观感好。很多黑心商会在米中掺面粉、清油）。

碾：用手碾一下。米粒不碎（说明米干燥。未掺水）。

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