狗肉怎么炖

炖狗肉之前要准备好食材。将狗肉切块之后放入沸水中焯煮一下。倒点料酒焯煮味道更香还能去腥。热锅烧油后放入花椒。翻炒狗肉并加入其它调味品。倒入肉汤之后盖上锅盖开始焖煮。焖煮至50分钟左右时加入白酒。汤汁粘稠后即可收汁出锅。

步骤1

准备食材：狗肉、花椒、蒜、食用油、料酒、食盐、大料、白糖、酱油、干辣椒、白酒、青椒、生姜等。

步骤2

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从气味可以判断豆腐是否发酵成功，因为发酵成功的豆腐会散发出一种略带酸甜的酒香味;一般豆腐发酵需要5～7天的时间，如果时间不够那么发酵自然也无法成功;如果豆腐上有明显的黏

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将狗肉切块之后放入沸水中焯煮一下。这样才可以去除狗肉的腥味。可以适当加入一些料酒一起熬煮。这样狗肉的口感会更好。煮好狗肉之后捞出沥干水分备用。

步骤3

将热锅烧油之后。放入花椒煸出香味。但是注意不要把花椒炸糊了。将花椒干煸之后把花椒捞出来。只用剩下的油。把狗肉倒入锅里翻炒。翻炒至狗肉水汽烧干即可。

步骤4

将锅里加入大料、白糖、花椒、酱油、干辣椒、食盐等调味品继续翻炒。倒入肉汤之后盖上锅盖焖煮。焖煮50分钟的时候倒入白酒继续煮。最后汤汁变粘稠即可加入青椒、姜片、大蒜出锅。

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将大闸蟹的钳子和蟹脚捆起来，调整冰箱温度为5℃～10℃之后把大闸蟹放入冰箱冷藏柜，再盖上湿毛巾。将大闸蟹放入水桶中，倒入少部分水即可，注意要及时透气;将大闸蟹放入浴缸中

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