「常识」黑米饭怎么蒸才能软糯

食材：黑米150克。白米150克。清水适量。

1、将黑米事先淘洗干净。然后用温水浸泡1-2个小时。

2、黑米连同白米混合在一起。将其放入在电饭锅的内胆中。加入比大米高出2厘米的清水。将其放入锅中。加上盖子。启动程序。

3、待将黑米饭蒸熟后。继续焖15分钟。即可享用。

烹饪小技巧：

1、黑米别直接下锅。多加1个步骤。将其事先放入温水中浸泡。差不多1个多小时。让黑米充分吸足水。这样能轻松能蒸熟。白米不需浸泡。

2、因为黑米比较难煮。所以水量比平常蒸米饭多一点。差不多没过米2厘米便可。

3、黑米饭蒸熟后。别急着就出锅。焖过程非常重要。焖15分钟可让蒸熟的黑米饭变得更加软糯。

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