「已解决」空心饼制作方法

用料：面团、白糖适量、面粉少许、熟芝麻少许。

1、面团揉好后。盖盖子或用保鲜膜包好醒5-10分钟。

2、醒面期间把烤箱预热。白糖和少许面粉混合。

3、面团按自己喜好大小等分。擀成中间厚边缘薄的片状。放混合好的糖包好。

4、擀成饼状。薄厚需自行实际掌握。表面喷水。撒上芝麻。

5、烤箱190度中层。烤20分钟取出即可。

空心饼是山西太原市特色传统名吃。地方风味浓厚。深受群众欢迎。口感软绵适口。筋韧醇香。先将面粉放入盆内。用开水泼起。和成烫面。放在案板上揉光。搓成长条。揪成50个剂子。逐个按扁。中间用筷子头挑少许稀油酥抹在面皮中间。收口包成圆形。

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