「干货」家里有葡萄怎么弄葡萄酒啊

家庭葡萄酒的制作步骤是：

1、将葡萄摘除坏珠、瘪珠。之后放入乘有水的容器中进行浸泡。浸泡1至2两小时之后将葡萄拿出；

2、将葡萄冲洗干净并晾干至表面没有水珠。注意洗时不要用手搓。因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜进行发酵；

3、将葡萄用手按压挤碎；

4、选择发酵葡萄酒的容器。可使用陶质器皿和玻璃器皿。不可使用塑料材质的容器。因为会产生毒素；

5、将葡萄的发酵器皿放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器皿后。在12小时以内启动发酵。表现为葡萄汁中有较多气泡产生；

6、将经过发酵后的酒。过滤后装在能够密封的容器中。放在室温0摄氏度至12摄氏度的地下室或果窖中陈酿。时间至少半年；

7、葡萄酒存放于酒窖半年后进行开封。葡萄酒酿造完成。

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