「原创」5年前的干木耳还能吃吗

干木耳中水分含量低。保存时间较长。干木耳保存较好。质地干燥。没有任何异常情况。可以继续食用。若干木耳有发霉、长虫、变软等变质情况。就不能再食用。否则容易引起身体不适。

木耳。又叫云耳、桑耳。是我国重要的食用菌。有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软。口感细嫩。味道鲜美。风味特殊。而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。有很高的营养价值。现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美。其极其丰富的铁、维生素K含量。

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