「重点」泡七彩椒往上浮怎么办

1、一次性筷子：利用一次性筷子劈开两边。折断成容器口大小的长度。呈网格形式摆放在液面以下。如此即使七彩椒向上漂浮。遇到筷子阻挡。仍浸泡在汁水中。

2、扎孔：七彩椒浸泡前。用牙签均匀扎上小孔。浸泡时汁水进入辣椒中有足够的重量。便不会向上漂浮。

用料：七彩椒500克、酱油500克、无水无油空罐子1个。

1、七彩椒泡洗干净。控干水分。平铺均匀。在通风处晾晒。期间翻动辣椒。晾直至辣椒表面干爽。表皮稍皱。

2.、将七彩椒盛入玻璃罐内。再倒入没过辣椒表面的酱油。

3、遮上一层保鲜膜。再拧紧瓶盖。腌制15天。即可开盖取出食用。

小贴士：玻璃瓶要用水开煮烫煮消毒。控干水分再装辣椒。如此才不容易变质；七彩椒原产于荷兰。七彩椒富含营养元素如维生素。蛋白质。纤维素。无机盐。胡萝卜素等。吃彩椒。可以补充营养元素。强身健体。

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