「已解决」大龙虾蒸多久

500克左右要蒸10分钟。每增加100克就增加2分钟。如将大龙虾改刀再清蒸。大火蒸１０分钟左右即可。清蒸龙虾要等到水开才能放入蒸锅。防止龙虾肉受热过久而影响口感。

龙虾６００克、粉丝８０克、金针菇１００克、大蒜适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量、生粉适量、香葱适量。

1、龙虾顺虾脊剪开至尾部。取出虾线。就像除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除。

2、加入适量的料酒蒸五分钟左右即可。

3、把金针菇去根后洗净。准备一锅热水。加入金针菇焯熟。把粉丝在温水里浸泡半个小时。然后再焯粉丝。把两者沥干。

4、码进盆子里。蒸龙虾的汤汁倒进锅里。加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁。

5、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽。码进盆子里。加上龙虾。浇上煮好的汤汁。然后起油锅。放入生姜和大蒜泥爆香。

6、龙虾上撒上香葱。浇上蒜泥热油即可食用了。

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